Nutraĵisto kaj dietisto Pınar Demirkaya preparis bongustajn kaj sanajn receptojn por tiuj, kiuj volas pasigi la novjaran vesperon kun familio aŭ amikoj. Demirkaya donis sanajn nutrajn sugestojn por la silvestro kaj la sekva tago.
Multaj pladoj estas ĝenerale servataj samtempe sur novjaraj tabloj. Tamen, pro la manĝoj, kiuj povas esti konsumitaj la tutan nokton, multaj problemoj kiel indigesto kaj kapdoloro povas esti renkontitaj kaj tiun vesperon kaj la sekvan tagon. Nutraĵisto kaj dietisto Pınar Demirkaya deklaras, ke oni devas atenti tion, kion oni manĝas kaj trinkas por eviti tion, kaj listigas troe grasajn manĝojn, sukerajn, acidajn kaj karbonigitajn trinkaĵojn inter la evitindaj aferoj. Demirkaya ankaŭ deklaras ke la kuirmetodoj de manĝaĵo estas gravaj kaj ofertas sanajn nutrajn sugestojn. Dum Demirkaya preparis tri bongustajn receptojn por silvestro, inkluzive de varma aperitivo, ĉefplado kaj deserto, ŝi faris nutrajn rekomendojn por silvestro kaj la unua tago de la novjaro.
Baki anstataŭ friti
Ne necesas kalkuli kaloriojn por perdi pezon. Tiuj, kiuj estas dietaj, ankaŭ povas konsumi taŭgajn kvantojn da manĝaĵoj en la silvestro. Ĉar dieto ne signifas rezigni la preparitajn manĝojn dum kunvenado kun amikoj kaj familio. Melagro povas esti konsumita kune kun malalta glicemia indico kaj fibro-riĉaj manĝaĵoj kiel kukurbo, brokolo, rafano, melongeno kaj florbrasiko. Elekti la bakan metodon anstataŭ friti ĉi tie elstaras kiel grava faktoro.
La sekvan tagon aveloj, migdaloj, ovoj...
Vi devas manĝi iom post iom, ne ĉiuj samtempe. Krom kukumo, karotoj, faboj, kale, celerio, rapo kaj jogurto, salatoj kun olivoleo kaj citrono preparitaj el fruktoj kaj legomoj kiel piroj, kivio, pomoj kaj sekigitaj abrikotoj povas esti inkluditaj sur la tablo. Necesas trinki multe da akvo dum la tuta nokto. Aŭ vi povas trinki mineralan akvon. La sekvan tagon oni povas komenci kun multe da akvo, aveno, olivoj, ovoj kaj zingibro. Se vi deziras, vi povas konsumi oleajn semojn kiel juglandojn, avelojn, migdalojn kaj kukurbaj semojn.
Varma apetitigaĵo elekto: Sautitaj fungoj kun kaŝtanoj
ingrediencoj: 4 kuleroj da olivoleo, 1 cepo, 400 gramoj da kaŝtanaj fungoj, 3 ajloj, freŝa timiano, salo, nigra pipro, sojsaŭco kaj kaŝtanoj.
preparado: Cepo estas pikita en freŝajn pecojn kaj rostita kun olivoleo. Aldonu kaŝtanajn fungojn kaj spicojn al la rostita cepo. La kaŝtanoj, kiujn ni antaŭe boligis, estas aldonitaj al la moligitaj fungoj kaj salteitaj en malpli da oleo.
Ĉefa plado: Bakita meleagro kun ajla saŭco
ingrediencoj: 1 malgranda meleagro, 1 glaso da varma akvo, 4-5 grandaj ajloj, 1 kulero da salo, 1/2 kulereto da nigra pipro, 1/2 kulero da kumino, 1 kulero da olivoleo, duona glaso da sojsaŭco , 2 kuleroj de mielo domo 1 kulero de tuta tritika faruno.
preparado: Miksi sojsaŭcon, mielon, ajlon kaj farunon. La miksaĵo estas verŝita sur la meleagron kaj marinata. La meleagro estas metita sur la bakpleton. Se vi volas, brokolo povas esti metita ĉirkaŭ la meleagro. Tiam spicoj estas aldonitaj kaj bakita.
Desertselektado: Deserto de pinkonuso
ingrediencoj: 160 gramoj da malhela ĉokolado, 2 kuleroj da kokosa oleo, 2 kuleroj da kruda kakao, 2 kuleroj da mielo kaj 250 gramoj da maizflokoj.
preparado: Malhela ĉokolado estas fandita per la banmaria metodo. Aldonu kokosa oleo al la fandita malhela ĉokolado. Kruda kakao, mielo kaj maizflokoj estas aldonitaj. Juglandoj, migdaloj, aveloj kaj arakidoj povas esti uzataj por ornami.
Estu la unua, kiu komentas