Prezidanto de İzmir Village-Koop Union Neptün Soyer faris tarhanan supon kun mastiko en la parolado de Loka If Yeriz, okazigita en la kadro de HORECA Foiro - 3-a Internacia Hotela Ekipaĵo, Gastamaj Loĝejoj kaj Eksterhejma Konsumo-Foiro. Neptün Soyer diris, "Se ni povos daŭrigi la produktojn, kiujn ni produktas kun la slogano de 'bona, justa pura manĝaĵo', ni povos vivteni niajn paŝtejojn. Ĉi tiu estas nia devizo en Terra Madre Anadolu İzmir 2022, kiun ni okazigos en septembro kiel Slow Foodists kun bona, justa, pura manĝaĵo, kaj "Se ni estas lokaj, ni manĝas". Terra Madre Anadolu İzmir 2022 estos granda gastronomia foiro, kie malgrandaj produktantoj estos subtenataj”.
Urbestro de Izmir Metropola Municipo Tunç SoyerDaŭre labori laŭ la vizio de İzmir, la urbo de foiroj, İzmir Metropolitan Municipality daŭre aranĝas foirojn. HORECA Foiro - 3-a Internacia Hotela Ekipaĵo, Gastamo kaj Loĝejo-Teknologioj kaj Eksterhejma Konsumo-Foiro, organizita de GL Platform Fuarcılık ĉe Fuar İzmir, aranĝas intervjuojn kaj laborrenkontiĝojn. En la parolado pri "Ni Manĝas Se Ni Estas Lokaj" okazigita en la kadro de la foira programo, Prezidanto de İzmir Village-Koop Union Neptün Soyer kaj Kriz-Sano-Asocio por Ĉiuj Prezidanto Exp. Dr. Ülkümen Rodoplu faris gummy tarhana supo, kiu estas unu el la gravaj produktoj de la duoninsula regiono. Ĝenerala Direktoro de GL Platform Fairs Gül Ceylan, Ĝenerala Direktoro de İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu Aĉetanto, Verkisto Nedim Atilla, kuiristoj, produktantoj kaj civitanoj sekvis la konversacion, kiu estis organizita kun la subteno de la Turka Federacio de Kuiristoj kaj la Asocio de Kuiristoj de Izmir.
Neptune Soyer: "Bona, justa kaj pura manĝaĵo"
Esprimante, ĉu la manĝaĵoj manĝitaj dum la pandemia periodo estas sanaj aŭ ne, Neptün Soyer, prezidanto de İzmir Village-Koop Union, diris, "Kiel Slow Foodists, estas tri vortoj, kiujn ni kolektas en nia helika emblemo; bona, justa, pura manĝaĵo. Kial ĝi estas bona, gravas, ke ĝi estis produktita ĝustatempe. Kial ĝi estas pura, ni devas atenti la venenon, kiun ni prenas kun medikamento dum produktado. Tial ni metas purajn manĝaĵojn apud bona. Kiam ni diras justan manĝaĵon, ĝi estas kiel esti produktita kaj kiel produktantoj kaj kun justaj servoj kaj enigkostoj. Samtempe, la konsumanto devus aĉeti juste. Jen nia devizo ĉe Terra Madre Anadolu İzmir 2022, kiun ni okazigos en septembro kiel Slow Foodists kun bona, justa, pura manĝaĵo, "Se ni estas lokaj, ni manĝas". Terra Madre Anadolu İzmir 2022 estos granda gastronomia foiro, kie malgrandaj produktantoj estos subtenataj. Ĝi okazos en Izmir en Turkio unuafoje ekster Italio. Urbestro de la Metropola Municipo de Izmir Tunç SoyerKun Terra Madre Anadolu İzmir 2022, kiu okazos konforme al la vizio de İzmir, la urbo de foiroj, la valoroj de malgrandaj produktantoj kuniĝos en İzmir.
"Ni volas, ke ili preferu malgrandajn produktantojn"
Deklarante, ke sana agrikulturo estas tre grava krom recepto kaj manfaritaĵo, Neptün Soyer diris, "Ni, kiel kuiristoj, produktantoj kaj konsumantoj, devas esti en kontakto unu kun la alia. Ni volas, ke malgrandaj kafejoj, restoracioj kaj hoteloj preferu malgrandajn produktantojn kiel ni. Estas via elekto, kiu povigos vin. Se ni povos daŭrigi la produktojn, kiujn ni produktas kun la slogano "bona, justa pura manĝaĵo", ni povos vivteni niajn paŝtejojn. Kiel İzmir Village-Koop Union, unu el niaj celoj estas konservi la paŝtejojn vivaj. Por certigi la ekziston de la ekipaĵo ĉi tie, por ke ĉi tiu foiro denove okazu, ni devas atenti nian stomakon kaj sanon. Ni, malgrandaj produktantoj, malgrandaj hoteloj, kafejoj, kuiristoj devas renkontiĝi por sana manĝaĵo. Nia Prezidanto Tunç SoyerTerra Madre Anadolu İzmir 2022, kiu estos organizita laŭ la vizio de İzmir, la urbo de foiroj, estos granda renkontiĝo por kaj malgrandaj produktantoj kaj sana manĝaĵo."
Rodoplu: "Ni ne pridubas, kion ni manĝas"
La Prezidanto de la Kriz-Sano-Asocio por Ĉiuj, Dr. Dr. Ülkümen Rodoplu diris, "Kion ni manĝas estas tre grava, kiajn poŝtelefonojn ni aĉetas kaj ŝanĝas, ni esploras, ni ekzamenas, ni rigardas, kiu estas pli taŭga, pagebla kaj sekura. Sed ni ne pridubas, kion ni estas. manĝi. Kio ajn venas antaŭ ni. Ni aĉetas tion, kion ni trovas en la merkato, en la merkato... Se ni montras la sentemon, kiun ni montras aĉetante poŝtelefonon, enirante mian stomakon, elektante manĝaĵojn, kiuj servos al nia korpo, kio estas ege grava por nia sano, tiam tio komenciĝos.” Rodoplu avertis la partoprenantojn sur la kampo ne malsaniĝi kaj diris, "Sano en Turkio fariĝis ĉiam pli privatigita. Se vi havas monon, vi povas ricevi bonan servon. Ne estu malsana por tarhana supo," li diris. En sia parolado, Rodoplu ankaŭ emfazis la gravecon de loka nutrado kaj memorigis, ke lokaj produktoj renkontiĝos en 2022 en Terra Madre Anadolu İzmir.
Verkisto Nedim Atilla diris, "Ni renkontiĝos ĉe Terra Madre en septembro. Slow Food havas alian tre valoran organizon nomitan Ark of Taste Flavor Range aŭ Noah's Warehouse. Estas 5 700 produktoj el la tuta mondo. Estas 79 produktoj el Turkio en ĉi tiu projekto. Vi estas tre bonŝanca. Gum tarhana estas unu el la produktoj protektitaj de la Monda Organizo pri Nutrado.
Estu la unua, kiu komentas