Ministro de Kulturo kaj Turismo Mehmet Nuri Ersoy ĉeestis al la Balıkesir Gastronomia Festivalo, organizita en la kadro de la reklamprogramo "Turkish Cuisine Week" en la distrikto Edremit, kun la partopreno de la edzino de prezidanto Recep Tayyip Erdoğan Emine Erdoğan.
En sia ĉi tiea parolado, ministro Ersoy diris, ke same kiel turismo estas unu el la bazaj ilaroj de la ekonomio, ankaŭ gastronomio estas unu el la plej gravaj partoj de la funkciado de turismo. Deklarante, ke la Turka Kuirarta Semajno, kiu okazis la unuan fojon ĉi-jare sub la aŭspicioj de la Prezidanteco, estos festita kaj en Turkio kaj en eksterlandaj ambasadoj ĝis la 27-a de majo, Ersoy diris, ke la fekunda grundo de Anatolio, la klimata diverseco, kaj do la riĉeco. de flaŭro kaj faŭno donas vivon al ĉia nutrado.Li emfazis, ke ili enkondukos la turkan kuirarton kaj gusto-heredaĵon kiu povas plaĉi al ĉiuj gustoj.
Klarigante, ke mondfamaj turkaj kuiristoj preparos specialajn menuojn por Turka Kuirarta Semajno, Ersoy daŭrigis jene:
“Ĉi tiuj menuoj, kiuj alportas tradiciajn turkajn gustojn al la mondscenejo kun kreaj kaj originalaj prezentoj, estos ofertitaj al vizitantoj dum ricevoj okazigitaj ĉe la eksterlandaj reprezentantoj de Turkio. Tiamaniere ni certigos, ke gastro-turistoj fokusiĝas al Turkio kaj metu nian landon ĉe la supro de siaj vojaĝaj preferoj. Krom ĉio ĉi, distingitaj ekzemploj de nia kuirarto estos servataj ĉe aranĝoj okazontaj en nia lando. Okaze de la Turka Kuirarta Semajno, la amasoj estos informitaj pri la bonkvalitaj ingrediencoj de nia kuirarto, ĝia esence senmalŝparo, ĝia daŭripovo, ĝia konformeco al mondaj nutraj tendencoj kaj ĝia kulturo de miloj da jaroj. "Ni ambaŭ refreŝigos nian propran memoron kaj scion pri nia kuirarta kulturo kaj akiros lokon en la memoro de la internacia komunumo."
La riĉeco de Balıkesir-kuirarto
Ersoy deklaris, ke malfermi la Turkan Kuirartan Semajnon kun la Balıkesir Gastronomia Festivalo en Edremit Güre estas grava por montri la punkton, kiun la lando atingis en gastronomia konscio. Ersoy deklaris, ke ĉiu regiono kaj urbo konsciante pri sia propra riĉeco, klopodante posedi ĝin, vivi kaj promocii ĝin, kaj la ĉefa konscio, kiun ili volas alporti al la lando en kulturo kaj turismo, estas iliaj ĉefaj celoj, kaj faris la jenajn. taksoj:
“Tio estas la historio kaj radikoj de la urbo, kiu elstaras en multaj kategorioj per siaj sanaj produktoj kultivitaj en sia fekunda geografio. Tial Ayvalık-distrikto, kun siaj historiaj oleomuelejoj kaj sapmuelejoj, prenis sian lokon en la Prova Listo de Monda Heredaĵo de Unesko sub la titolo de "Industria Heredaĵo". La Premio de EDEN Eŭropa Distinguished Destination Health and Wellbeing City Award, kiun ĝi gajnis en 2019, klare montris al ĉiuj, ke Balıkesir ne disiĝis de siaj radikoj, konservas sian historian heredaĵon kaj movas ĝin eĉ plu. Balıkesir pliigas sian videblecon kaj popularecon en gastronomio tago post tago. La premioj ricevitaj per geografia indiko Ayvalık, Edremit kaj Nordegea olivoleo en internaciaj konkursoj estas tre valoraj ĉar ili montras la nivelon atingita de nia urbo. Kompreneble, tio ne estas ĉio. Edremit-verdaj gratitaj olivoj, Balıkesir-ŝafido, Susurluk-rosto kaj ayran, Kapıdağ-purpura cepo, Balıkesir-höşmerim-deserto estas ankaŭ produktoj kun geografiaj indikoj, kiuj estas la riĉeco de Balıkesir-kuirarto. sözcü"Ili faras sian laboron."
La celo poziciigi Istanbulon kiel "gastrourbo"
Indikante, ke gastronomio havas gravan lokon inter alternativaj turismaj specoj en la mondo, Ersoy diris, "Kiel la Ministerio, ni faris kaj daŭre faras multajn studojn por enkonduki nian riĉan manĝaĵon kaj trinkaĵkulturon al la mondo. En ĉi tiu kunteksto, ni skribis nian plej novan sukcesan historion certigante ke Istanbulo estis inkluzivita en la Michelin Guide, la plej prestiĝa restoracia taksa sistemo de la mondo. Michelin anoncos la elekton, kiun ĝi preparis speciale por Istanbulo, en ceremonio okazigita la 11-an de oktobro 2022. Mi ankaŭ substrekas la fakton, ke ni plenumis ĉi tiun procezon, kiu kutime daŭras averaĝe 6 jarojn, en 2 jaroj, danke al la diferenco farita de TGA. Mi kredas, ke la Michelin Gvidilo havos gravan efikon al ni atingante nian celon poziciigi Istanbulon kiel "gastrourbo". li diris.
Ersoy klarigis, ke post Istanbulo, cellokoj kiel Bodrum, Izmir kaj Çeşme estas kandidatoj por atingi la saman sukceson.
Deklarante, ke Turkio havas 1104 gastronomiajn produktojn registritajn kiel geografiajn indikojn de la Turka Oficejo pri Patento kaj Varmarko, Ersoy daŭrigis siajn vortojn jene:
"Gaziantep, Hatay kaj Afyonkarahisar provincoj ankaŭ estas inkluzivitaj en la Unesko Kreivaj Urboj Reto en la kampo de gastronomio. Aliflanke, niaj turkaj kuiristoj de nova generacio daŭre kreas originalajn gustojn interpretante la palatplaĉajn gustojn de Anatolio per malsamaj teknikoj en bongustaj restoracioj. Ĉiuj ĉi tiuj estas gravaj elstaraĵoj, kiuj montras la punkton, kiun ni atingis en gastronomio, sed kiel en preskaŭ ĉiu kampo, ni ne povas ignori la neceson konservi la scion kaj sperton, kiujn ni havas. Ĉar gravas scii, sed multe pli gravas konservi la informojn registrante ĝin kaj ebligi ĝin transdoni tra generacioj. "Neprotekta scio estas forgesita kiel pasema penso."
Rimarkante, ke la libro "Turka Kuirarto kun Jarcentaj Receptoj", preparita sub la aŭspicioj de la Prezidanteco sub la gvidado de Unua Damo Erdoğan kaj publikigita en oktobro 2021, estas serioza servo en ĉi tiu kampo de gastronomiaj studoj, Ersoy diris, "Ĉi tio. verko, kiu enhavas 4 receptojn, kunigitaj kun la kontribuoj de 14 konsultistoj kaj 218 kuiristoj, estas alproprigo. Ĝi estas noto al la nuntempo kaj la estonteco pri la plej riĉa kuirarto de la mondo kaj la plej antikva kulturo. Espereble multaj pli estos aldonitaj. Mi ŝatus esprimi mian dankemon al s-ino Emine Erdoğan. Mi ŝatus esprimi denove, ke, kiel la Ministerio, ni ĉiam subtenos tiajn studojn, kiuj servas al nia nacia kulturo.” li diris.
Balıkesir-guberniestro Hasan Şıldak deklaris, ke la urbo, kiu havas longajn marbordojn en la Marmara kaj Egea regionoj, faris gravajn paŝojn en la kampo de gastronomio kaj emfazis, ke estas ege grave organizi ĉi tiun festivalon en Balıkesir.
Urbestro de la Metropola Municipo de Balıkesir Yücel Yılmaz klarigis la riĉecon de la kuirarto de Balıkesir kaj rimarkis, ke la regiono elstaras precipe en la kampo de olivoj kaj olivoleo.
Krom Emine Erdoğan, AK Party Balıkesir Deputitoj Mustafa Canbey, Belgin Uğur, Yavuz Subaşı, İsmail Ok kaj Pakize Mutlu Aydemir, Balıkesir University Rektoro Prof. ĉeestis la malferman programon. Dr. Ĉeestis İlter Kuş kaj multaj lokaj kaj eksterlandaj gastoj.
Estu la unua, kiu komentas