Laŭ la Monda Organizo pri Sano, 600 milionoj da homoj estas trafitaj de nutraĵa veneniĝo ĉiujare. Proksime de Orienta Universitata Hospitalo Dietisto Gültaç Onklo Çamır diras, ke kun la pliiĝo de temperaturo en somero, pliiĝas kazoj de nutraĵa veneniĝo.
Bakterioj, virusoj, parazitoj, toksinoj kaj kemiaj substancoj portitaj al la homa organismo per manĝaĵo povas kaŭzi manĝaĵon. Kun la efiko de kreskantaj temperaturoj, la kazoj de nutraĵa veneniĝo viditaj en someraj monatoj pliiĝas signife. Proksime de Orienta Universitato-Hospitalo Dietisto Gültaç Onklo Çamır diras, ke ekzistas kvar specoj de bakterioj kiuj kaŭzas nutraĵan veneniĝon. La unua el ili estas "stafilokoko", la plej ofta speco de bakterioj. Deklarante, ke ĉi tiu bakterio aperas en viando, lakto, laktaĵoj kaj salatoj faritaj el malbone lavitaj materialoj, Gültaç Onklo Çamır diris, ke du aŭ tri horojn post manĝado kun bakterioj, simptomoj de veneniĝo komenciĝas kaj oni observas voman reago en la korpo.
Bakterioj povas kaŭzi mortigan veneniĝon
Dietisto Gültaç Onklo Çamır diris, ke alia speco de bakterioj plej ofte viditaj en nutraĵa veneniĝo kaŭzita de viando, lakto kaj salato estas "shigella" kaj ke la tempo por montri simptomojn en veneniĝo kaŭzita de ĉi tiu bakterio estas unu aŭ du tagoj. Gültaç Onklo Çamır diras, "Ĉi tiu bakterio vidiĝas kun naŭzo, vomado, febro, kramfoj, abdomena doloro kaj sangosimilaj simptomoj en la feko." Clostridium botulinum estas unu el la bakterioj, kiuj kaŭzas la plej gravan kaj mortigan manĝan veneniĝon. Ĉi tiuj bakterioj povas troviĝi en enlatigitaj manĝaĵoj, viando, legomoj kaj fruktoj. Gültaç Onklo Çamır diras, "Ĉi tiu bakterio povas paralizi, malhelpi spiradon kaj rezultigi morton."
Dietisto Gültaç Onklo Çamır, kiu diris, ke la produktoj, kiuj ne estas konataj kiel kaj de kie ili venas, sed ankaŭ nekonataj, neinspektitaj kaj malkaŝe venditaj sur la vendotabloj, ne devas esti aĉetitaj pro ilia malalta prezo, diris, ke la viando de homoj, kiuj volas konsumi viandon estas de frandaĵoj kiuj estas operaciitaj laŭ la normoj.Li diris ke li devus preni ĝin. Dietisto Gültaç Onklo diris, ke pakitaj produktoj de fidindaj markoj ankaŭ povas esti aĉetitaj, "Atentu, ke la pakaĵo ne estas difektita kiam vi aĉetas pakitajn produktojn. Certiĝu, ke vi enkutimiĝas legi etikedojn. Kontrolu la produktadon kaj limdatojn presitajn sur ĝi. Neniam konsumu krudan lakton pro malsanoj transdoneblaj de bestoj," li diris.
Rekomendoj pri konservado de manĝaĵoj
Dietisto Gültaç Onklo Çamır diris, ke la plej praktika maniero por eviti ke manĝaĵo difektu estas konservi ĝin en la fridujo aŭ frostujo, kaj diris, ke se la kuirita manĝaĵo ne estas tuj konsumita, ĝi devas esti metita en la fridujon ene de du horoj. Dietisto Gültaç Onklo Çamır diris, ke la manĝaĵo, kiu estas en la fridujo kaj elprenenda por konsumo, estu varmigita super sepdek gradoj, kaj ke la sama manĝaĵo ne estu revarmigita ree. Dietisto Gültaç Onklo Çamır diris, "Ne remetu la manĝaĵojn, kiujn vi prenis el la frostujo, en la frostujon post kiam ili estas degelitaj. Evitu kontakton inter kuirita manĝaĵo kaj kruda manĝaĵo. Atentu vian personan higienon. Gravas por individuoj, kiuj preparas manĝaĵon, lavi siajn manojn per sapo dum almenaŭ du minutoj por malhelpi manĝan veneniĝon. Krome, homoj, kiuj havas tranĉojn aŭ malfermitajn vundojn sur la manoj, nepre nepre preparu manĝaĵojn, kaj en devigaj kazoj ili uzu gantojn envolvante ĉi tiujn vundojn, por ke ili ne kontaktu manĝaĵojn sub neniu cirkonstanco.
Legomoj kaj fruktoj devas esti konsumitaj post plene lavi ilin.
Dietisto Gültaç Onklo Çamır, kiu diris, ke homoj devas ĝisfunde lavi siajn manojn post preparado de manĝaĵoj kiel kruda viando, ovoj aŭ kokaĵo, diris, ke oni devas uzi apartajn tranĉtabulojn kaj tranĉilojn kiam oni preparas tiajn riskajn manĝaĵojn kaj legomojn kaj fruktojn, kiuj estos konsumitaj sen. kuiri. Dietisto Gültaç Onklo Çamır daŭrigis: “Legomoj kaj fruktoj estu konsumitaj post plene lavinta ilin. Certigu, ke via manĝaĵo estas bone kuirita. Manĝaĵoj, kiuj ne estas kuiritaj dum sufiĉa tempo kaj temperaturo, povas konduki al translokigo de malutilaj bakterioj al la digesta sistemo. En kazo de diareo kaj vomado, vi devas ripozi kaj pliigi vian fluidan ingestaĵon per pura akvo, ayran, minerala akvo, nedolĉita teo. Se vi havas diareon; Vi devus konsumi rizkaĉon, jogurton, bananojn, persikojn, boligitajn terpomojn."
Estu la unua, kiu komentas