Urbestro de Izmir Metropola Municipo Tunç Soyer, dividante la vojmapon kaj atendojn pri la internacia gastronomia foiro "Terra Madre Anadolu İzmir 2022" okazonta en septembro, "Klimata krizo, nutraĵa krizo, energikrizo, malriĉeco, sekeco, nutraĵa sekureco, nutraĵa suvereneco, sana manĝaĵo, homa sano. La temoj, pri kiuj ni parolos, devus inkluzivi ĉi tiujn temojn. Ĉi tiuj estas la sine qua non de tio, kion ni nomas Terra Madre."
Urbestro de Izmir Metropola Municipo Tunç Soyerrenkontiĝis kun koncernatoj de Terra Madre-Slow Food. Ĉi-jare, la preparoj por la internacia gastronomia foiro "Terra Madre Anadolu İzmir 2", kiu okazos la 11-2022-an de septembro, kune kun la İzmir Internacia Foiro (IEF), kies ĉeftemo estas "Patrino Tero", havas venu al fino.
Prezidanto Soyer esprimis sian sentemon en la kunveno, kie estis taksitaj la laboroj farotaj en İzmir, kiu gastigos la gastronomian foiron "Terra Madre" sub gvido de Slow Food. Soyer diris, "Izmir debutos. Tio estas la esenco de ĝi. Ĝi estos ekscita renkontiĝo por ni ĉiuj. Ni gastigos internacian gastronomian foiron. Jen kion oni povas diri mallonge de ekstere. Sed gastronomio estas nek gastronomio nek foiro plu. En la nuna mondo, ĉiuj ĉi havas malsamajn signifojn. Kiam oni diras gastronomio, ekzistas agrikulturo, provizoĉenoj, nutrado, nutraĵa sano, nutraĵa suvereneco, sano, energio, rubforigo. Merkatado, komerco, eksporto, importado estas ĉiuj interplektitaj. Tial ni atribuas tiom da signifo al tio, kion ni faras. Ĉi tio ne estas nur internacia foiro por ni. Ĉi tio signifas ne nur alporti Izmiron al la monda montrofenestro, sed ankaŭ eksciti kaj konsciigi la civitanojn sub tia titolo denove," li diris.
"Ĝi fariĝos platformo, kie estas diskutataj krizoj, milito kaj malriĉeco"
Emfazante la gravecon labori kune, Soyer diris, "Ni volas certigi la plej vastan partoprenon kun farmistoj, produktantoj, konsumantoj, akademiuloj kaj ĉiuj iliaj interparolantoj. Ĉi tiu afero fariĝos platformo, kie la solvoj al la klimata krizo, la nutraĵa krizo, la energikrizo, la malriĉeco, la milito, en kiu troviĝas nuntempe, estas diskutataj kaj produktitaj. Jen kiel ni rigardas Terra Madre. Kion ni diros pri la klimato, manĝaĵo, nutraĵa suvereneco, energia krizo, kiel ni trovos solvon? Kiel ni batalos kontraŭ malriĉeco? Kiel ni ĉesigas la militon? Kiel ni antaŭenigas pacon? Ene de Terra Madre ni serĉos la respondojn al ĉio ĉi. Ni diskutos ilin kun niaj interparolantoj kaj provos trovi solvojn. Ni dividos tiujn solvojn kaj prezentos ilin al la homaro. La evento ne estas nur evento-organizo. Ĝi estas scienca renkontiĝo kun larĝa perspektivo kiel eble."
"Ni ekzamenos la 5 bazajn produktojn de la Egeo"
Deklarante, ke ili procedos tra 5 bazaj produktoj en la Egea Regiono, prezidanto Soyer daŭrigis siajn vortojn jene: "Greno, marbordaj fiŝfarmoj, vinberoj, paŝteja brutaro kaj olivoj. Ni pensas, ke ĉi tiuj 5 produktoj ne trovas sufiĉe da valoro en ĉi tiu geografio. Tamen, ĉi tiuj produktoj havas eksterordinaran konkurencivan potencon en la mondo. Kaj ni pensas pri ĉi tiu Terra Madre en la kadro de pli bona reklamado, klarigado kaj merkatado de ĉi tiuj 5 produktoj. En ĉi tiu fekunda lando de Anatolio, ni volis komenci per la titoloj, ke ni havas la internacian konkurencivan potencon kaj ke ni povas prezenti ĉi tion plej facile. Ĉi tiuj estas la produktoj de la laboro, kiun ni priskribas kiel 'Alia Agrikulturo Eblas', kiun ni nomas la batalo kontraŭ sekeco kaj malriĉeco, havante altan aldonitan valoron kaj kongrua kun la naturo de ĉi tiu regiono. Mi diras niajn sentemojn; klimata krizo, nutra krizo, energikrizo, malriĉeco, sekeco, nutraĵa sekureco, nutraĵa suvereneco, sana manĝaĵo, homa sano. La temoj, pri kiuj ni parolos, devus inkluzivi ĉi tiujn temojn. Ĉi tiuj estas la havendaĵoj de tio, kion ni nomas Terra Madre."
Kemeraltı turneo kun delegacio
Post la renkontiĝo, prezidanto Soyer kaj koncernatoj tagmanĝis en Kemeraltı. Soyer ankaŭ renkontiĝis kun la metiistoj kaj aŭskultis iliajn postulojn kaj plendojn.
Kiu ĉeestis la kunvenon?
En la kunveno; Gvidanto de Slow Food Teos Neptün Soyer, İzmir Metropolitan Municipality Vic-Ĝenerala sekretario Ertuğrul Tugay, İzmir Metropola Municipo Agrikultura Servo-Departemento Ĉefo Şevket Meriç, Narlıdere Urbestro Ali Engin, Foça Mayor Fatih Gürbüz, Seferihisar Urbestro İsmail Plenkreskulo, Slow Food Bardim-Atilla Gvidanto Neptün Soyer Delegito de İzmir Terra Madre Yeşim Yassıoğlu, Delegito de Slow Food İzmir Terra Madre Ahmet Uhri, Gvidanto de Slow Food Narlıdere İlke Engin, Prezidanto de Internacia Rotary Real Food Committee Şengül Kavasoğlu, de Terra Madre Rotary Club Şan Eylem Doğan Doğan, Terra Madre Bild-Klubo, de Terra Madre. Vera Manĝaĵo Nia Estonteca Fotokonkurso Gvidanto Berna Kızıltan, de Terra Madre Rotary Club Scienca Komitato Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, BİTOT Gvidanto Tamer Güvenir, Terra Madre Rotary Club Member kaj Yaşar University Estro de Gastronomia Departemento Asoc. Dr. Seda Genç, İzmir Ĉambro de Restoracioj kaj Kazino-Butikoj Prezidanto Doğan Kılıç, Historia Kemeraltı Metiistoj-Asocio-prezidanto Semih Girgin, İzmir Kuiristo-Asocio-prezidanto Turgay Bucak, İzmir Restoracio kaj Kazino Butikoj Ĉambro de Metiistoj Ĝenerala Sekretario Damla Eren, İzmir Restoraciaj kaj Kazino Butikoj Estraranoj Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç, kaj İzmir Restoracio kaj Kazino Butikoj Ĉambro de Metiistoj Kontrolaj Estraro-Membroj, AsÖpı Kınderut Bulteno Eşaypınç İzmir. .
Estu la unua, kiu komentas