Urbestro de Izmir Metropola Municipo Tunç SoyerEn la medio de la projekto Mera İzmir de , la lakto aĉetita de malgrandaj brutproduktantoj je duoble la merkata prezo estas igita produkto kun la marko "İzmirli". Produktantoj el Izmir prepariĝas por eksporto kun la internacia gastronomia foiro Terra Madre Anatolia.
Urbestro de Izmir Metropola Municipo Tunç SoyerLa projekto Mera İzmir, kiu estis efektivigita laŭ la vizio de "Alia Agrikulturo estas Ebla", malfermis la pordon por iĝi eksportfirmao por malgrandaj produktantoj. La Metropola Municipo frapis la pordojn de 4 658 paŝtistoj unu post la alia kaj preparis la unuan paŝtistmapon de Turkio Laŭ tiu ĉi mapo, ĝi aĉetis ŝafan kaj kapran lakton de produktantoj je duoble la merkata prezo kaj kunvolvis siajn manikojn por produktado. La Metropola Komunumo, kiu prilaboras la lakton, kiun ĝi kolektas kaj transformas ĝin en altvalorajn produktojn sub la marko "İzmirli", malfermos la pordon de eksporto al malgrandaj produktantoj ĉe la plej granda gastronomia foiro de la mondo, Terra Madre Anatolia, okazonta inter 2. -11 septembro.
La fabriko funkcios la 29-an de oktobro
Iztarım A.Ş. Ĝenerala Direktoro Murat Onkardeşler diris, "Kiam nia prezidanto Tunç enoficiĝis, li disvastigis la vizion de "Alia Agrikulturo estas Ebla", kiun li komencis en Seferihisar, tra la urbo. Unu el la unuaj paŝoj al tio estis subteni malgrandajn produktantojn. Kreante la markon "Izmirli", ni koncentriĝis pri tri aferoj. La unua batalas kontraŭ malriĉeco, la dua batalas kontraŭ sekeco, kaj la tria alportas sekuran manĝaĵon al konsumantoj kaj al la mondo. Ni transformis la lakton, kiun ni aĉetis de malgrandaj produktantoj, en blankan fromaĝon, tulum-fromaĝon, kashar-fromaĝon kaj feta-fromaĝon en du apartaj laktejoj. Establinte 'altnivelan pretigan fakon' en nia Meat Integrated-instalaĵo en Ödemiş, ni ofertos produktojn kiel kolbaso, rostita viando, pastramo, doner kebabo, viandbuloj kaj hamburgeraj viandbuloj, kiujn ni faras el la bestoj, kiujn ni aĉetas de niaj produktantoj, por konsumantoj sub la marko İzmirli. Bayındır Milk Processing Factory havas ĉiutagan laktan pretigan kapaciton de 100 tunoj. Nia fabriko funkcios la 29-an de oktobro. "Ni produktos multajn produktojn ĉi tie, de fromaĝo ĝis butero kaj jogurto," li diris.
"Ni vidos la fromaĝon de la produktanto, kies lakton ni aĉetas de la altebenaĵo en Novjorko."
Murat Onkardeşler diris, ke "Izmir"-markitaj produktoj renkontos la mondon ĉe la foiro Terra Madre Anatolia kaj aldonis: "Terra Madre estas la plej granda gastronomia foiro de la mondo. Terra Madre signifas Patrino Tero. Estas foiro, kiu rekte koincidas kun la tri principoj, kiujn ni menciis. Platformo, kiu subtenas antikvajn produktadmetodojn kaj sekuran produktadon ne nur en Izmir sed ankaŭ en Anatolio. "Kun la foiro, multaj markoj el la tuta Turkio, kiel la marko Izmirli, liveros sekurajn manĝaĵojn al konsumantoj," li diris.
Substrekante, ke estos internacia partopreno en la foiro Terra Madde Anatolia, Onkardeşler daŭrigis siajn vortojn jene: "Ni havos la ŝancon vidi la fromaĝon de la produktanto, kies lakton ni aĉetas de la altebenaĵo, sur la bretoj en Novjorko aŭ eŭropa urbo. Terra Madre ankaŭ estos la loko, kie ni lanĉos nian markon el Izmir. Estas tre ekscite por ni enkonduki nian markon en tiel granda organizo."
"Ĝi savis nin kiel produktanto"
Bergama Hamzalı Süleymaniye Village Headman kaj produktanto Muzaffer Ercan, kiu estas inkluzivita en la Mera İzmir-projekto, diris, "Ĝi estas tre bela projekto. Ni ĝojas doni nian lakton. Mi povas diri, ke ĝi savis nin kiel fabrikanto. Se Izmir Metropola Municipo ne aĉetis lakton ĉi-jare, la paŝtisto estus elĉerpita. Dio benu nian prezidanton Tunç. Dank' al li, la paŝtisto komencis iomete spiri kaj pliproksimiĝis al siaj malnovaj tempoj. "Nia lakto estos eksportita anstataŭ esti verŝita," li diris.
"Ni ricevis la rekompencon de nia laborego"
Gülten Ercan, produktanto el Bergama, emfazis, ke ŝia laborego pagis ĉi-jare danke al la projekto kaj diris: „Ni havis sekan jaron, mi ne povis akiri la lakton, kiun mi deziris. Mi verŝis multe da lakto en la pasinteco. Ĉi tiu jaro estis bonega. Fakte, agrikulturo faras monon. Ni edukis kaj edukis niajn du infanojn. Dankon al Dio, ni helpas niajn infanojn. Tio, kion la komunumo ricevas, sufiĉas por ni. "Alie ni vendus niajn bestojn," li diris. Deklarante, ke ŝi donas naturan nutraĵon al siaj bestoj kaj ke la lakto estas sana, Gülten Ercan daŭrigis jene: „Tial la produktoj akiritaj el ĉi tiu lakto estas altkvalitaj. Mi estas fromaĝfaristo dum 35 jaroj, niaj fromaĝoj estas bongustaj. "Kiam ili fariĝos marko, ĉi tiuj produktoj atingos eĉ pli da homoj."
"Ni ŝatus doni nian lakton al la Metropola Municipo kaj malfermiĝi al la mondo"
Produktanto İsa Taş el Menemen deklaris, ke la aĉeto de lakto de Izmir Metropola Municipo estis de granda profito kaj ke ili venkis siajn problemojn kaj diris, "Ĝi ankaŭ estis tre bona por la regiono. Ĝuste nun, ĉiuj volas doni lakton al la Metropola Municipo. "Se ne estus aĉetoj, iuj el la produktantoj buĉus siajn bestojn," li diris. Substrekante, ke bonkvalita lakto signifas kvalitan fromaĝon, İsa Taş diris, "Estas bonege povi oferti la plej bonan fromaĝon kaj la plej bonan jogurton al la konsumanto kun la marko İzmirli. Ni certe ŝatus partopreni en la monda merkato. Almenaŭ estas tre grava paŝo por pavimi la vojon por ni. "Anstataŭ trakti malgrandajn entreprenojn, ni ŝatus doni nian lakton al la Metropola Municipo kaj ekspansiiĝi en la mondan merkaton," li diris.
"Nia lakto fariĝis pli malmultekosta"
Nezaket Karamizrak, produktanto de Bergama, deklaris ke ili garantias la kvaliton de la fromaĝo produktita kaj diris, "Homoj ĉi tie aĉetis nian lakton malmultekoste, dum la Metropola Municipo aĉetis ĝin por 12 liroj. Ĝi estis tre bona por ni. Niaj fromaĝoj estas tre bonaj. Mi neniam faris fromaĝon ĝis ĉi tiu aĝo, sed mi komencis fari fromaĝon post kiam mi fariĝis 62-jara. Ĉiuj estas tre kontentaj. Ni volas ke aĉetoj pligrandiĝu. Se ĝi pliiĝos, ĝi estos tre bona por ni. "Dankon al ĉiuj," li diris.
Mera İzmir luktas kun kaj malriĉeco kaj sekeco
Mera İzmir estis lanĉita por subteni paŝtistojn kaj malgrandajn produktantokooperativojn kiuj paŝtas siajn bestojn sur paŝtejoj. La projekto, en kiu paŝtistoj de kiuj lakto kaj viando estas aĉetitaj, estas instigitaj uzi nutraĵon produktitan de lokaj kaj akvointensaj heredaĵsemoj, batalas kaj kamparan malriĉecon kaj sekecon.
Kun la projekto "Mera İzmir", pli ol 18 milionoj da liroj da lakto kaj pli ol 6 milionoj da liroj da viando estis aĉetitaj de produktantoj ĝis nun.
Estu la unua, kiu komentas