Trejnantoj kiuj ricevis barista trejnadon ĉe la Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory baldaŭ realigis siajn revojn kaj ricevis laboron. Kelkaj el ili iĝis serĉataj dungitoj de mondfamaj kafmarkoj, kaj kelkaj kontribuis al dungado malfermante komercon.
İzmir Metropolitan Municipality Vocational Factory faris nomon por si kun la baristoj kiujn ĝi trejnis. Diplomiĝintoj de la Metia Fabriko aŭ iĝas serĉataj dungitoj de mondfamaj kafmarkoj aŭ kontribuas al dungado malfermante komercon.
Unu el ĉi tiuj ekzemploj estas la paro Yorulmazbaş, kiu estas en la asekurkomerco dum 20 jaroj. Betül-Özkan Yorulmazbaş prenis ŝian lokon en kaj la produktado- kaj merkatigsektoroj dank'al la barista kurso kiun ili partoprenis kune. Özkan Yorulmazbaş, kiu malfermis kafejon en Buca Dumlupınar Najbareco, diris, "Mi ĉiam amis trinki kafon. Mi ĉiam rigardis la kafejojn kiujn mi vidis. Post 40, mi esploris kaj decidis, ke mi bezonas trejniĝi kiel baristo. Daŭrigante nian laboron, mi iris al la kurso kun mia edzino. Ni planis malfermi rostlaborejon kaj kafejon. Ĉar ni estas el Buca, ni malfermis kafejon por studentoj en Kvartalo Dumlupınar. Nia kliento estas studentoj. Ni strebas servi studentojn en ilia buĝeto. Ĉar ni ne pagis monon dum ni studis ĉe Izmir Metropolitan Municipality”.
Profesia Fabriko havas grandan parton en nia sukceso.
Betül Yorulmazbaş, aliflanke, deklaris ke ili ricevis tre bonan edukadon de kuiristo Ercan Turan ĉe la Metia Fabriko kaj diris, "Ni establis du kafkompaniojn. Ni ricevis patenton por lokaj mondaj kafoj kaj turka kafo. Ni ne kontentiĝis pri tio, ni aĉetis rostmaŝinon. Ni kreskas ĉiutage. Ni havas du kafvendejojn kaj butikon. Profesia Fabriko havas grandan parton en la sukceso de nia kompanio”.
Rapida transiro de mebloproduktado al kafa industrio
Sadık Çakmak, kiu malfermis Ingo Cafe post labori en la meblindustrio dum 12 jaroj, ankaŭ diris: "Mia intereso pri kafo superpezis mian pasion kaj mi ŝanĝis al ĉi tiu industrio. Por ne komenci de nulo, mi faris la unuan paŝon kun la Izmir Metropolitan Municipality Voca Factory. Poste mi iris eksterlanden kaj studis ankaŭ tie. Ni malfermis Ingo Cafe en Bostanlı. Ni ankaŭ havas filion en Denizli. Ni establis nian produktadinstalaĵon en Çiğli Organizita Industria Zono. Ni mem produktas ĉiujn niajn produktojn, inkluzive de deserto. Mi celas esti eksterlande kiel eble plej baldaŭ."
La serĉata oficisto de la mondfama kafmarko
Esprimante, ke li decidis fari la laboron, kiu feliĉigos lin dum la pandemio, Hakan Bardakçı diris, "Mia pasio por kafo puŝis min iĝi baristo. Kiam mi renkontis la barista kurson de Izmir Metropola Municipo, mi ankaŭ studis ĉe la Fakultato de Arkitekturo de la Universitato Ege. La scio kaj instrustilo de Ercan-kuiristo multe pliigis mian intereson pri kafo. Ankaŭ mia instruisto Ercan subtenas min por trovi laboron. Nun mi laboras ĉe la filio Bornova de la mondfama kafmarko. Mi volas malfermi mian propran kafejon post 2 jaroj,” li diris.
3-a generacia kafa edukado
La termino baristo, kiu estas ĝenerale uzata por homoj, kiuj preparas kaj servas kafon, estas fakte uzata por signifi "trinkejisto" en la itala. Ĝi estas tre ofta profesio, precipe eksterlande kaj en landoj kie kafokulturo estas ofta. Jen kial la Programo de Trejnado de Barista Fabriko de Izmir Metropola Municipo altiras grandan atenton. Junuloj, kiuj volas havi profesion, kaj ankaŭ entreprenistkandidatoj, kiuj volas malfermi sian propran entreprenon, partoprenas en la 3-a generacia kafo-trejnado donita de la kuiristo Ercan Turan. La praktikantoj, kiuj ĉeestas la 120-horan trejnadon sen pagi ajnan kotizon, lernas ĉiujn komplikaĵojn de la kafo-arto kaj akiras validan profesion.
Estu la unua, kiu komentas