Buĉisto estas difinita kiel homo, kiu liveras viandajn produktojn kiel birdojn, bovojn kaj fiŝojn, partoprenas en la buĉado kaj preparas ilin kaj prezentas ilin al la kliento. La respondo al la demando pri kio estas buĉisto povas esti donita kiel mallonga respondo al la demando pri kio estas buĉisto, ĝi estas profesia grupo, kiu buĉas bestojn aŭ vendas buĉitajn bestojn. Buĉistoj laboras por atingi konsumantojn per pli sana kaj pli bongusta viando. Por plenumi ĉi tiujn operaciojn, la homoj, kiuj estos buĉistoj, devas ricevi la necesajn trejnadon kaj atestojn. Homoj, kiuj havas scion kaj scion pri la etapoj en la procezo de la buĉado de bestoj ĝis ilia livero al la konsumanto, povas esti la respondo al la demando pri kiu estas la buĉisto. Por pli klare respondi la demandon pri tio, kion faras la buĉisto, necesas ekzameni, kiaj estas la devoj kaj respondecoj de la buĉistoj.
Kion Faras Buĉisto, Kio Estas Liaj Devoj kaj Respondecoj?
Buĉistoj partoprenas en la preparprocezoj de ruĝa kaj blanka viando konforme al siaj kapabloj kaj trejnado. La buĉisto zorge preparas la viandon, konsiderante la postulojn de siaj klientoj. Ĝi apartigas la viandon de la ostoj. Ĝi gardas la viandon, kiu atingos la klientojn de difekto, kaj faras la senostajn viandojn en pikitan viandon. Li klasifikas la muelan viandon, kiun li preparas, kiel grasan, malgrasan aŭ malgrasan. Ĝi elfaras la pakprocezon tranĉante la viandon de kokaĵo en pecojn kiel ekzemple brusto kaj femuro. Ĝi dividas kaj pakas ruĝan viandon en sekciojn kiel ekzemple lumbo, ribeye, stanko. Ĝi preparas prilaboritajn viandproduktojn kiel ekzemple kolbaso kaj kolbaso elfarante la buĉadon kaj pecetoperaciojn de bestoj. La buĉisto faras la purigadon kaj prizorgadon de la materialoj uzataj en la laborejo. Ĝi hakas la viandon kiel kubojn aŭ laŭ la formo petita de la kliento. La buĉisto ankaŭ faras la procezon de preparado de viandbuloj el pikita viando.
Buĉistoj ankaŭ preparas saŭcojn por esti uzataj en viandoj kun siaj scio kaj kapabloj. Ĝi preparas la spicojn por esti uzataj en produktoj kiel viandbuloj kaj kolbaso kaj informas siajn klientojn pri kiel la viando devas esti fritita kaj kuirita laŭ iliaj specoj. Ĝi informas siajn klientojn pri la viando, kiun ĝi vendas. Ĝi provizas apartigon de graso kaj nervoj de viando. Ĝi ankaŭ permesas la uzon de restaĵoj de bestoj. Kontrolas la ĝeneralan kondiĉon de viando akirita de bestoj. Akiras informojn pri ĉu viando estas sana kaj kiom grasa ĝi estas. Ĝi certigas, ke la viando estas tranĉita laŭ la pezoj petitaj de la klientoj.
Buĉisto ankaŭ plenumas la etikedŝanĝajn taskojn asignitajn al li en la komerco por kiu li laboras. Ĝi ebligas la preparadon de etikedoj, kaj prilaboras la prezojn sur la produktoj. Ĝi sekvas la akirprocezon de karnaj produktoj kaj certigas, ke la produktoj atingas la entreprenon sen problemoj. Tial, ekzemploj rilataj al la komerco povas esti donitaj responde al la demando pri tio, kion faras la buĉisto. La buĉisto vendas la produktojn. Ĝi ekzamenas ĉu la viando venanta al la entrepreno povas esti uzata. En kazo de viando-rilataj problemoj, ĝi kontaktas la provizantan kompanion. Elfaras viandon-aĉetojn. Ĝi permesas la viandon esti metita en la magazenon. Ĝi faras la necesajn kontrolojn por certigi, ke la viando en la magazeno ne difektiĝas kaj certigas, ke la viando en la magazeno estas alportita al la koridoro. Homoj, kiuj plenumos la buĉadprofesion, ankaŭ havas diversajn respondecojn. Ĉi tiuj respondecoj estas precipe fokusitaj al higieno kaj atento. Manoj devas esti puraj en procezoj, kiuj postulas fizikan kontakton, kaj la ĉirkaŭaĵoj devas esti purigitaj dum preparado de la produktoj. Demando kiel kia profesio estas buĉisto povas esti nomita profesio, kiu administras la procezon de buĉado de bestoj ĝis atingi la klienton. Tial, la procezoj de akiro de la viando ĝis ĝia prezento estas inter la devoj kaj respondecoj de la buĉisto.
Kia Edukado Estas Bezonata Por Fariĝi Buĉisto?
Por fariĝi buĉisto, vi bezonas atestilon pri kompetenteco, kiu montras, ke vi povas fari la laboron. Por akiri la dokumenton, ankaŭ konatan kiel la atestilo de buĉisto, necesas ĉeesti metilernadan trejnadon. La necesajn dokumentojn por fariĝi buĉisto estas donitaj per kursoj de profesia trejnado. La kurso estas prenita per partopreno en la buĉadtrejnado de la profesiaj trejnadoj kaj poste la ekzameno estas farita. Tiuj, kiuj trapasas la ekzamenon, povas malfermi buĉbutikon aŭ komenci labori kiel profesia kunlaborantaro prenante siajn dokumentojn. En buĉa trejnado, praktikaj lecionoj kiel ekzemple kiel buĉi bestojn kaj kiel senhaŭtigi ilin estas donitaj. Krom praktikaj kursoj ekzistas ankaŭ teoriaj kursoj. La trejnado estas prenita sub la superrigardo de la majstroj kaj la majstroj donas la lecionojn. La trejnadprogramo por esti buĉisto ankaŭ inkluzivas matematikajn lecionojn, komercajn lecionojn kaj laborsekurecajn lecionojn, kiuj estos utilaj por funkcii la butikon. La respondo al la demando pri kiel akiri buĉatestilon povas esti donita per sukcese trapaso de la ekzameno okazigita post kiam vi kompletigis la teorian kaj praktikan trejnadon. Danke al la lecionoj donitaj en la trejnado, oni lernas kiel fari kolbason kaj kolbason. Teknikaj informoj kiel ekzemple kiel forigi la internajn organojn de la besto ankaŭ estas inkluditaj en la trejnado. La scioj kaj kapabloj necesaj por la salaj procezoj necesaj por eviti ke la viando difektu estas akiritaj al la praktikantoj dum la trejna procezo. Ekzistas ankaŭ apartaj kursoj por ofero. Nur ĉeesti ĉi tiujn kursojn ne sufiĉas por malfermi butikon aŭ fariĝi buĉisto. Ĝi ankaŭ atendas havi la necesan sperton ĉi-rilate. En ĉi tiuj kursoj, trejnado estas donita por la buĉado de la ofero kaj estas certigite ke la buĉistoj laboras profesie en la festo de ofero. Profesia personaro povas plibonigi siajn sciojn partoprenante en ĉi tiuj kursoj malfermitaj de municipoj.
Kio estas la Postuloj por Esti Buĉisto?
Por fariĝi buĉisto, necesas ĉeesti kursojn pri profesia trejnado kaj sukcese plenumi la trejnadon kaj akiri atestilon. La respondo al la demando pri kio necesas por esti buĉisto estas ĉefe atestilo. La postuloj por metilernada trejnado, kiuj ebligos vin akiri buĉatestilon, estas jenaj:
- esti pli ol 14-jara
- Posedi diplomon pri bazinstruado aŭ supera edukado.
- Estante en bona sano por esti taŭga por okupo.
- Fini metilernan interkonsenton kun la posedanto de la laborejo en la trejnota profesio.
La respondo al la demando pri kiel fariĝi buĉisto povas esti donita kiel sukcese kompletigi la trejnadon pri viando kaj karnaj produktoj, plenumante la necesajn kondiĉojn. Tiuj, kiuj ricevis trejnadon kaj havas atestilon, povas praktiki sian profesion. Sufiĉas por tiuj, kiuj havas la necesajn kondiĉojn por akiri atestilon, por trapasi la ekzamenon, kiun oni faros ĉe la fino de la trejnado. Por povi fari ĉi tiun profesion, ne necesas studi profesian mezlernejon aŭ profesian lernejon. La respondo al la demando pri kiu lernejo devas esti studita por fariĝi buĉisto estas la sekcio pri Viando kaj Produkta Teknologio. En ĉi tiu fako, kiu situas en faklernejoj, 2-jara edukado estas donita. La Sekcio pri Teknologio de Viando kaj Produktoj, kiu disponigas detalajn informojn pri viando kaj ĝia produktado, estas havebla ĉe Uludag University.
Salajroj de Buĉisto 2022
Dum la buĉistoj progresas en siaj karieroj, la postenoj, kiujn ili laboras kaj la averaĝaj salajroj, kiujn ili ricevas, estas la plej malaltaj 7.380 TL, la averaĝe 9.220 TL, la plej alta 19.500 TL.
Estu la unua, kiu komentas