Üsküdar Universitato Fakultato de Sansciencoj Sekcio de Labora Sano kaj Sekureco Lektoro Assoc. Dr. Müge Ensari Özay faris gravajn taksojn pri Teflonaj patoj, kiuj estas ofte uzataj en kuirado. Deklarante, ke perfluoroalkil-acido, tio estas, C8, uzata en la produktado de Teflono, ne plu estas uzata ĉar ĝi kaŭzas kanceron kaj pliigas la riskon de aborto ĉe virinoj, spertuloj deklaras, ke Teflonaj patoj prezentas sandanĝeron per ellasado de toksaj kemiaĵoj en la aeron. rezulte de trovarmiĝo pro la malsamaj komponantoj uzataj en ilia enhavo. Asoc. Dr. Müge Ensari Özay avertas, ke provizoraj grip-similaj simptomoj kiel frostotremoj, febro, kapdoloro kaj korpodoloroj povas okazi post enspirado de la vaporoj. Özay rekomendas, ke speciale eluzitaj kaj gratitaj Teflonaj patoj ne estu uzataj ĉar ili kreas kancerogenajn substancojn, evitu uzi malmolajn ilojn, kiuj gratigos la surfacon, kaj uzu malgrandan kvanton da oleo antaŭ kuiri por malhelpi gratadon.
Deklarante ke kvankam Teflonaj patoj estis uzitaj dum jaroj, iliaj malutilaj efikoj daŭre estas esploritaj, Assoc. Dr. Müge Ensari Özay diris, "Estas procesoj prezentitaj kontraŭ Teflonaj patoj pro la damaĝo, kiun ili kaŭzas al la publika sano. En unu el ĉi tiuj kazoj, en 2005, la Usona Mediprotekta Agentejo monpunis la firmaon pro kaŝado de la sandanĝeroj de substanco konata kiel C8, ŝlosila ingredienco en Teflonfarado, dum jardekoj. La substanco C8, ankaŭ konata kiel PFOA (Perfluoroalkil-acido), uzata en fabrikado de Teflono, povas kaŭzi kanceron. En 2006, la EPA konfirmis ke PFOA estas en la verŝajna homa karcinogenklasifiko. Eblas diri, ke ĝi pliigas la riskon de aborto ĉe virinoj same kiel kancero." diris.
Asoc. Dr. Müge Ensari Özay diris, "Tamen, PFOA ne plu estas uzata en Teflona produktado hodiaŭ. Kvankam PFOA estis forigita de Teflonaj produktoj, aliaj kemiaj komponantoj, nome PFAS (per- kaj polifluoracrilaj substancoj) estas uzataj. Ĉi tiuj komponantoj en teflonaj produktoj povas prezenti sanan riskon. Esplorado daŭras por pli bone kompreni la naturon de ĉi tiuj ingrediencoj kaj kiel ili influas la homan korpon." li diris.
Asoc. Dr. Müge Ensari Özay diris, "Tamen, PFOA ne plu estas uzata en Teflona produktado hodiaŭ. Kvankam PFOA estis forigita de Teflonaj produktoj, aliaj kemiaj komponantoj, nome PFAS (per- kaj polifluoracrilaj substancoj) estas uzataj. Ĉi tiuj komponantoj en teflonaj produktoj povas prezenti sanan riskon. Esplorado daŭras por pli bone kompreni la naturon de ĉi tiuj ingrediencoj kaj kiel ili influas la homan korpon." uzis la frazon.
Emfazante ke iuj punktoj devus esti pripensitaj en la uzo de Teflonaj patoj, Assoc. Dr. Müge Ensari Özay listigis ŝiajn rekomendojn jene:
- Precipe gratitaj kaj eluzitaj patoj ne estu uzataj ĉar ili kreas 'kancerogenajn substancojn'.
- Oni devas zorgi havi bonan ventoligan sistemon, por ke la fumoj eligitaj dum kuirado ne estu enspiritaj.
- Evitu uzi metalajn kaj malmolajn ilojn, kiuj povas grati la surfacon de Teflonaj potoj kaj patoj,
- La tempo, kiam manĝaĵo estas en kontakto kun metaloj en potoj kaj patoj, estu minimumigita.
- Antaŭ ol uzi teflonaj ujoj, oni devas uzi malgrandan kvanton da oleo por malhelpi gratadon.
- Kuirvaroj ankaŭ devas esti plene purigitaj ĉiufoje por malhelpi bakterian kreskon kaj redukti la riskon de manĝaĵa malsano.