Izmir Metropolitan Municipality donis esperon al kaj produktantoj kaj konsumantoj renovigante la Ödemiş Meat Integrated Facility kun investo de 30 milionoj da liroj. La Metropola Municipo, kiu aĉetis vivajn bestojn kun valoro de 84 milionoj da liroj, permesis al la produktantoj spiri kaj provizis la loĝantojn de Izmir per sana kaj pagebla viando.
Urbestro de Izmir Metropola Municipo Tunç SoyerÖdemiş Meat Integrated Facility, kiu estis renovigita kun la celo provizi sanan kaj pageblan viandon al civitanoj kaj subteni malgrandajn produktantojn, provizis subtenon al 2022 produktantoj buĉante 2023 mil 3 bestojn en 780 kaj 218. La instalaĵo aĉetis vivajn bestojn kun valoro de 2022 milionoj da liroj en 26 kaj 2023 milionoj da liroj en 58, por totalo de 84 milionoj da liroj. Viando prilaborita ĉe la instalaĵo prenis sian lokon sur la tabloj en malmultekosta, fidinda kaj sana maniero tra People's Butcher.
"Ni prilaboras 10 tunojn da viando tage"
Provizante informojn pri la laboro farita en la instalaĵo, İzTarım Ĝenerala Direktoro Murat Onkardeşler diris, "Post transprenis Ödemiş Meat Integrated Facility kiel İzTarım, ni establis plian pretiginstalaĵon kun la valoro de proksimume 30 milionoj TL. Ni reviziis nian pli malaltan buĉejon kaj malvarmejon. Ni aldonis purigan sistemon al ĉi tiu instalaĵo. Ni efektivigas ĉiujn procezojn de karnaj grupproduktoj de la marko Izmirli en ĉi tiu instalaĵo. Ni preparas kolbason, rostitan viandon, pastramon, viandbulojn, entrekoton, kotletojn, filojn, pretajn produktojn kaj ĉiujn niajn pakitajn produktojn en ĉi tiu instalaĵo. Ni havas pli ol 100 dungitojn. 15 el ili estas virinoj. Ni pretigas proksimume 10 tunojn da viando tage. Ni provizas buĉajn servojn al niaj produktantoj kaj vilaĝoj ĉi tie en tre sana medio. Ni duobligis aŭ triobligis niajn buĉajn nombrojn. Ni ricevis ISO 9001-Atestilon, HACCP-Atestilon, Halal-Atestilon. Ni havas ĉiujn naciajn kaj internaciajn kvalitajn atestilojn. "La ĉefaj organizoj de Turkio povas sekure fari siajn tranĉojn ĉi tie," li diris.
"Sen aldonaĵo, sen konservativa produktado kun naturaj metodoj"
Deklarante, ke ili celas marki la gustojn de Izmir kaj malfermi ilin al la mondo per la investo en la altnivela pretiginstalaĵo, Murat Onkardeşler diris, "Kiel Izmir Metropola Municipo, ni provas fari en viando tion, kion ni faras en lakto. Ni metas 30-procentan ŝafidan viandon en nian kolbason kaj rostitan viandon, kiu ne haveblas aliloke en la merkato. Unuflanke, ni provas popularigi ĉi tiujn gustojn denove. Ni provas produkti ĝin per naturaj metodoj, sen aldonaĵoj aŭ konservantoj. Ni preparas kolbasojn uzante naturajn intestojn, lokajn bestojn kaj laŭvorte nur viandon. Ni provas liveri sekurajn manĝaĵojn al niaj produktantoj. Ni ankaŭ faras People's Grocery kolbasojn. Ni produktas ekonomiajn, sekurajn, sanajn manĝaĵojn. "Niaj produktoj tuj elĉerpiĝas ĉe filioj de People's Grocery/People's Butcher la tagon kiam ili alvenas," li diris.
Kie estas venditaj produktoj de la marko Izmir?
Izmirli-markitaj produktoj produktitaj de Izmir Metropolitan Municipality ene de IzTarım prenis sian lokon sur la merkatbretoj. Civitanoj povas aĉeti sanajn kaj fidindajn Izmir-produktojn per filioj de People's Grocery/People's Butcher, Izmirliden.com kaj la Izmirliden-paĝo sur Trendyol. Klopodoj daŭre certigas, ke Izmir-markitaj produktoj estu sur la elektitaj ĉenaj merkatbretoj en la estonteco.