Fragokonfitaĵo estas kandidato por fariĝi nemalhavebla parto de la tablo kun ĝia bonodora odoro kaj bongusta gusto. Sed la sekreto estas fari ĝin hejme per viaj propraj manoj! La recepto de ĉi tiu bongusta marmelado, kiun vi povas prepari kun freŝaj someraj fragoj, estas inter la gustoj, kiuj ĝojos la palaton.
Ingrediencoj de Fraga Konfitaĵo
- 1 kg da freŝaj fragoj
- 1 kg da granula sukero
- Suko de duona citrono aŭ 1 kulero de citrono salo
Farante Fragokonfitaĵon
Unue, tranĉu la tigojn de la fragoj kaj lavu ilin plene. Poste tranĉu la fragojn en grandajn pecojn aŭ elektu uzi ilin tutaj. Prenu fragojn en bovlo kaj aspergu sur ilin granulan sukeron. Milde movu tiel ke la sukero kovru ĉiujn flankojn de la fragoj. Lasu la fragojn kovritajn per sukero en la fridujo dum almenaŭ 5-6 horoj, aŭ prefere dum la nokto. Ĉi tiu tempo permesas al la fragoj bone miksi kun la sukero kaj faras la marmeladon pli bongusta.
Fine de la atendoperiodo, aldonu la miksaĵon de frago kaj sukero en la poton. Lasu ĝin boli super meza varmego. Post kiam la miksaĵo komencas boli, reduktu la varmegon kaj kuiru dum ĉirkaŭ 30-35 minutoj. Movu foje por certigi, ke la fragoj atingas la konsistecon de marmelado. Post kiam la marmelado bolas, aldonu citronan sukon aŭ citronan salon kaj miksu. Ĉi tio ĝustigos la konsistencon de la marmelado kaj plibonigos ĝian guston. Post bolado dum ĉirkaŭ 2-3 pliaj minutoj, forigu la marmeladon de la forno.
Verŝu la fragkonfitaĵon, kiun vi preparis, en purajn kruĉojn kaj fermu la kruĉojn. Lasu la marmeladon malvarmiĝi en kruĉoj kaj konservu ĝin post kiam ĝi tute malvarmiĝis. Nun via bongusta fraga marmelado estas preta! Vi povas ĝui ĉi tiun marmeladon sternante ĝin sur pano por matenmanĝo aŭ uzante ĝin en desertoj.